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作者： 【記者李叔霖／台北報導】 | 台灣新生報 – 2014年4月24日 上午12:00
閉經指的是婦女月經閉止不行，也就是沒有月經；中醫師陳俊明表示，中醫認為肝氣鬱滯可能會導致閉經，這是肇因於肝的疏泄功能失常，進而引起氣機失調導致閉經。
醫師提醒患者，應及早就診服藥治療俾恢復正常經期，平常也可以準備香菇鮑魚燴藥膳食用，有助於舒肝理氣，相當適合患者食用。
香菇鮑魚燴需準備柴胡2錢、益母草2錢、香附2錢、佛手2錢等中藥材，及鮑魚1罐、綠色花椰菜6兩、香菇6朵、切片胡蘿蔔適量等食材，以及大蒜1小粒、麻油1小匙、太白粉2小匙、米酒1小匙、醬油1小匙、植物油適量、鹽巴1小匙、蠔油2大匙等調味料。
做法：先把柴胡、香附、益母草、佛手等中藥材洗淨後放到鍋內，然後加入2碗半清水，煮沸後轉小火熬煮約剩1碗後，過濾取藥汁備用；香菇泡水促使其變軟後切半、鮑魚切成薄片狀、綠色花椰菜洗淨後切妥、大蒜切細，花椰菜、胡蘿蔔燙熟備用。
鍋中倒入適量植物油爆香大蒜，放入鮑魚、花椰菜、胡蘿蔔、藥汁、蠔油，稍微炒一炒放入鹽巴、米酒、醬油調味後，以太白粉水勾芡即可。
閉經指的是婦女月經閉止不行，也就是沒有月經；中醫師陳俊明表示，中醫認為肝氣鬱滯可能會導致閉經，這是肇因於肝的疏泄功能失常，進而引起氣機失調導致閉經。
醫師提醒患者，應及早就診服藥治療俾恢復正常經期，平常也可以準備香菇鮑魚燴藥膳食用，有助於舒肝理氣，相當適合患者食用。
香菇鮑魚燴需準備柴胡2錢、益母草2錢、香附2錢、佛手2錢等中藥材，及鮑魚1罐、綠色花椰菜6兩、香菇6朵、切片胡蘿蔔適量等食材，以及大蒜1小粒、麻油1小匙、太白粉2小匙、米酒1小匙、醬油1小匙、植物油適量、鹽巴1小匙、蠔油2大匙等調味料。
做法：先把柴胡、香附、益母草、佛手等中藥材洗淨後放到鍋內，然後加入2碗半清水，煮沸後轉小火熬煮約剩1碗後，過濾取藥汁備用；香菇泡水促使其變軟後切半、鮑魚切成薄片狀、綠色花椰菜洗淨後切妥、大蒜切細，花椰菜、胡蘿蔔燙熟備用。
鍋中倒入適量植物油爆香大蒜，放入鮑魚、花椰菜、胡蘿蔔、藥汁、蠔油，稍微炒一炒放入鹽巴、米酒、醬油調味後，以太白粉水勾芡即可。
